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关于冷冻真空干燥机技术的应用

发布日期:2020-05-07 作者: 点击:

冷冻真空干燥机

冷冻真空干燥机技术医药工业有着广泛的应用,它可以明显提高制品的质量和档次。西药冷冻干燥在国内已经得到了一定的发展,很多较大型的制药厂都有冷冻干燥设备。在中药方面,真空冷冻干燥技术主要局限在人参、鹿茸、山药、冬虫夏草等少量中药材的冻干。此外,在生物医药产品领域,冻干技术也有广泛应用。


当然,冷冻真空干燥机技术有成本高的缺点。由于它需要真空和低温条件,所以冻干机要配置一套真空系统和低温系统,因而投资费用和运转费用都比较高。这点在目前真空冻干主要应用于较名贵的药材上便可窥得。下游中小企业应用该设备时必然要受制于资本承受力。


冻干食品离不开冷冻真空干燥机,真空冻干机的真空冷冻干燥法预先将产品里面的水份冻结,然后再真空的环境下将产品里面被冻结的水份升华,从而得到冷冻干燥的产品。简而言之,在低温环境下抽出产品里面的水份,保留其原有的营养成份。


冷冻真空干燥机能保持食品组织结构、营养成分和风味物质基本不变,特别是活性成分保留率高,这是某些功能性食品采用冻干食品为基础的主要原因。.外观不干裂,不收缩,维持食品原有的外形和色泽。产品表面硬化,组织呈多孔海绵状,所以复水性好,食用方便,从而决定了它在即食方便食品中的地位。重量轻,耐保藏,对环境温度没有特别的要求,在避光和抽真空充氮包装时,常温条件下可保持2年左右,利润成本比较客观。


冷冻干燥(以下简称冻干)就是将含水物质,先冻结成固态,而后使其中的水分从固态升华成气态,以除去水分而保存物质的方法 在压缩空气干燥过程中,其冷冻干燥是通过降低压缩空气温度,使压缩空气中的水份析出。冷冻干燥机(冷干机)的工作原理与电冰箱一样,压缩空气经过冷冻的压缩空气管道后,压缩空气温度下降至要求的温度,达到干燥的要求。 LPS-12H系列冷冻干燥机是一种小型立式冷冻干燥设备,该机型具备搁板加热和可编程功能,适用于实验室使用或少量生产,可满足大多数实验室常规冻干的要求。


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关键词:冷冻真空干燥机,冷冻真空干燥机冻干原理,冷冻真空干燥机使用

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